• The Perch

ニトロブリューコーヒー


先日、やっとニトロブリューコーヒーを飲むことができました!!

日本では、ドラフトコーヒーとかナイトロコーヒーなども呼ばれたりしています。




何かっていうと、水出しコーヒーを窒素を使って泡立たせ、クリーミーにするっていうコーヒー。


僕がコールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)にこだわってたのが、2つ理由があり、1つは最終的にこれを作りたいって思ってたから。


クリーミーにすることで、口当たりを柔らかくし、少し甘みも増す感じがする。コーヒーが苦手な方にも結構飲めたりするんじゃないかと思っております。

ビールサーバーのタップから注ぐという斬新なスタイル、そして色の変化も楽しめるという、まさにインスタ映え!!



ただ、ケグなどは入手したけど窒素ガスを手に入れるルートがなく、ちょこっと足止め。

相談乗っていただける方がいればご紹介してください!!


で、もう1つの理由が、ドリップコーヒーだと、シーシャと一緒に飲もうと思うとコーヒー豆から出る油分が気になってしまう。

そこをなるべく抑えるために、コールドブリューコーヒーでエグミと油分を抑えて提供できたらと考えております。

できれば、ブラックで飲んでいただけると普通のコーヒーとの違いが分かってもらえるかもしれません。

濃いんですけど、ごくごくと非常に飲みやすいです。

これから、気温も暖かくなっていくので、是非試していただきたいですねー。


ではでは、本日はこのへんで。


#コールドブリューコーヒー #ニトロブリューコーヒー



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