• The Perch

東京遠征 いわしくらぶ編


引き続き東京のお話。

東京は水道橋にある「いわしくらぶ水道橋店」

ここの本店は、なんと北海道の北見市という街にあり、

シーシャ専門店では最北端と思われる!!


実はこの北見本店に、わたくし年末に行っております。

そして、たまたま帰省中のオーナー磯川さんに出くわすという奇跡的な対面を果たしておるのです。

その時、僕が発した「東京に行った時には寄らせてもらいます」を実現するために訪問。


随所に本が並べられていて、窓も多く、広くて明るい店内。

自分がシーシャ屋をやる時に参考になる。

かなり好みな空間。


頼んだフレーバーは、ナハラのラズベリーとミントのミックス。

ナハラ党の僕としては、迷わずチョイス。

今となっては、日本国内での流通量が激減してしまったので、

これはかなり嬉しかった!!


納得の味でございました!!


シーシャを吸いながら、磯川さんからいろいろ勉強させてもらいました。

特に飲食の許可の取り方。

これは、東京と名古屋では違うのかもしれないですけど、

かなり参考になりましたわ。


早く実店舗が持ちたい!!


ではでは、本日はこのへんで。


#シーシャ #東京 #いわしくらぶ

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