- The Perch
東京遠征 いわしくらぶ編

引き続き東京のお話。
東京は水道橋にある「いわしくらぶ水道橋店」
ここの本店は、なんと北海道の北見市という街にあり、
シーシャ専門店では最北端と思われる!!
実はこの北見本店に、わたくし年末に行っております。
そして、たまたま帰省中のオーナー磯川さんに出くわすという奇跡的な対面を果たしておるのです。
その時、僕が発した「東京に行った時には寄らせてもらいます」を実現するために訪問。
随所に本が並べられていて、窓も多く、広くて明るい店内。
自分がシーシャ屋をやる時に参考になる。
かなり好みな空間。
頼んだフレーバーは、ナハラのラズベリーとミントのミックス。
ナハラ党の僕としては、迷わずチョイス。
今となっては、日本国内での流通量が激減してしまったので、
これはかなり嬉しかった!!
納得の味でございました!!
シーシャを吸いながら、磯川さんからいろいろ勉強させてもらいました。
特に飲食の許可の取り方。
これは、東京と名古屋では違うのかもしれないですけど、
かなり参考になりましたわ。
早く実店舗が持ちたい!!
ではでは、本日はこのへんで。
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